Responsable de production - adjoint(e)

Contexte :


Notre client est une société familiale et historique de l’Aveyron. Spécialisée dans la transformation industrielle du lait de brebis, dont le ROQUEFORT est le produit phare, elle a construit une image forte et historique autour de trois valeurs : le développement durable, la satisfaction client et la qualité. En pleine croissance, elle recrute aujourd’hui un(e) Responsable de Production Adjoint(e).


Missions principales :


Rattaché(e) au Directeur de la Fromagerie, le/la Responsable de Production Adjoint aura pour missions de :


* Planifier et organiser les activités : gestion des plannings, des absences et des étapes de production.
* Superviser la fabrication : garantir la disponibilité des ressources (ingrédients, équipements), le respect des consignes et la traçabilité des produits.
* Encadrer et motiver l'équipe : former les nouveaux arrivants, renforcer la polyvalence et maintenir un bon climat social.
* Assurer la qualité et l’amélioration continue : suivre les indicateurs, participer à la démarche HACCP et proposer des optimisations.
* Gérer la maintenance et la sécurité : veiller à l’entretien des installations et à la sécurité des collaborateurs.


Profil recherché :


* Formation : Diplômé(e) d’une École Nationale d’Industrie Laitière (ENIL), idéalement celle d'Aurillac.
* Expérience : Une expérience significative dans le management de production agroalimentaire, idéalement dans le secteur fromager (Chef d'Équipe ou Responsable de Production).
* Capacité à organiser efficacement le travail et gérer les priorités.
* Maîtrise des outils de suivi (ERP, reporting).
* Leadership bienveillant et capacité à motiver des équipes pluridisciplinaires.
* Expertise technique en fabrication fromagère et gestion qualité.
* Savoir-être : Dynamisme, rigueur, résilience, et orientation terrain.