Directeur general (basé à lyon)

Description de l'entreprise

Pourquoi travailler chez Accor ?

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, ici.

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS



Description du poste

* Est le premier représentant auprès de la clientèle et des institutions locales
* Veille à la satisfaction des clients et à la qualité des services proposés
* Encadre, anime, et manage l’équipe tout en développant ses compétences
* Assure la rentabilité
* Développe l’activité commerciale de l’établissement.


Qualifications

Niveau de qualification minimum :
Bac pro hôtellerie
BTS hôtellerie
Nombre d’années d’expériences minimum requises :
7 à 10 ans


SAVOIR-ACADEMIQUES


SAVOIR ETRE

* Connaissance des différentes normes liées à la gestion de l’hôtel
* Capacité d’organisation
* Rigueur
* Management
* Autonomie
* Bon relationnel
* Écoute


Missions

* Concevoir et organiser la prestation hébergement, restauration et les services à la clientèle.
* Gestion de l’établissement et en assurer la rentabilité.
* Etre responsable de l'atteinte des objectifs commerciaux, managériaux et économiques.
* Développer une politique commerciale.
* Concevoir et prendre en charge le management et l'animation des équipes.
* Assurer la satisfaction de la clientèle et veiller à la qualité des services proposés.
* Gérer sur les plans administratifs, financiers et humains.
* Veiller au respect des normes, valeurs et des standards relatifs au concept.
* Veiller au respect de la législation professionnelle en vigueur.


Activités Principales


Gestion

* Participer à l’élaboration du budget et établir les différents plans d’actions pour assurer la rentabilité.
* Contrôler et suivre la rentabilité et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
* Élaborer et exploiter les tableaux de bord de suivi de l’activité.
* Calculer et analyser les principaux outils de gestion.
* Évaluer et optimiser les ressources nécessaires à la bonne marche de l’établissement.
* Assurer la gestion comptable et financière.
* Assurer un reporting régulier.
* Organiser l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures…
* Maintenir le patrimoine de l’établissement et proposer les investissements nécessaires.
* Participer à la démarche qualité.


Gestion du service

* Évaluer la charge de travail.
* Déterminer des besoins en matériels et fournitures.
* Établir de comparatifs prévisions-consommations.
* Gérer les achats et la gestion du linge, des uniformes, des produits d'accueil.
* Gérer les stocks et veiller au réapprovisionnement.
* Contrôler les factures et les dépenses du service.
* Répartir le matériel en fonction de l'activité.
* Gérer les aléas.


Commercial/RM

* Développer et optimiser le chiffre d’affaires.
* Analyser le marché et la concurrence locale.
* Adapter l'offre de service aux évolutions des besoins.
* Élaborer et appliquer la politique commerciale.
* Suivre et analyser les réservations.
* Utiliser les outils de Yield Management.
* Mettre en place les actions de promotion.
* Assurer les relations commerciales internes/externes.
* Être force de proposition pour optimiser le chiffre d’affaires.


Qualité

* S’assurer de la réponse adéquate aux avis clients.
* Contrôler et évaluer la qualité du service rendu.
* Contrôler la conformité d’exécution des tâches.


Management et animation d’équipes

* Recruter, former, motiver et encadrer son équipe.
* Coordonner toutes les équipes.
* Veiller à la formation du personnel.
* Évaluer les compétences nécessaires.
* Superviser les activités.
* Piloter les plannings du personnel.
* Garantir l'application de la législation sociale.
* Procéder aux entretiens professionnels.
* Organiser les élections du personnel si nécessaire.


Communication

* Optimiser les relations interservices.
* Animer les réunions et briefings d’équipe.
* Mettre en place les techniques de transmission d'informations.
* Suivre le déroulement du séjour des clients.
* Communiquer avec l’encadrement et le personnel.
* Transmettre les données statistiques.
* Participer aux organisations professionnelles.


Administratif

* Acheminer les flux monétaires à la banque.
* Assurer la gestion administrative.
* Gérer les débiteurs.
* Tenir à jour le registre de sécurité et le registre du personnel.


Est Garant Du Respect

* Des normes de l’établissement et de son enseigne.
* De la législation professionnelle en vigueur.
* Des procédures internes.


Avantages

Remboursement à 50 % du transport en commun, Prime, Avantages hôtels ACCOR + SOHOMA, Mutuelle...

Est force de proposition dans tous les domaines.

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