Description du poste :
Vous participerez aux missions suivantes :
- Suivi des températures ateliers et produits
- Agréage de la matière première
- Suivi des étapes à risques sanitaires : contrôle étiquetage, contrôle parasitisme et contrôle détecteur de métaux
- Surveillance des bonnes pratiques d'hygiène
- Contrôle du bon nettoyage des lignes
- Gestion de l'échantillothèque et suivi du plan de contrôle surfaces et produits
- Réalisation des différentes inspections hygiène, infrastructure et sécurité
- Participation aux AIC (type briefing quotidien)
- Accompagnement des équipes de production
Description du profil :
Profil Recherché :
? Bonne connaissance des espèces de poissons et des normes de qualité associées
? Expérience dans le milieu halieutique
? Maîtrise de l'informatique pour la saisie et le suivi des données
? Capacité à travailler dans un environnement froid et humide
? Flexibilité pour travailler sur des horaires postés***Envoyé la candidature sur***ou contacter l'agence au***
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