Boulanger h/f

Rejoignez la boulangerie Chabernaud, reconnue pour ses produits artisanaux et son engagement envers l'excellence culinaire. Nous recherchons un professionnel passionné pour intégrer notre équipe en tant que boulanger.

Dans le cadre de vos fonctions, vous serez responsable de la préparation quotidienne des pains, baguettes, viennoiseries et autres produits de boulangerie selon les recettes traditionnelles et les standards qualité de notre établissement. Vous commencerez votre journée tôt le matin pour assurer la fraîcheur des produits, veillant à leur cuisson parfaite et à leur présentation attrayante. Votre rôle inclut également le pétrissage et façonnage des pâtes, ainsi que le contrôle rigoureux du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous participerez activement au développement de nouvelles recettes en collaboration avec l'équipe tout en maintenant une productivité optimale dans l'ensemble du processus de fabrication. La vérification et la gestion des stocks de matières premières font aussi partie intégrante de cette fonction afin d'éviter toute rupture qui pourrait nuire à l'activité.

Pour réussir dans ce poste stimulant, nous attendons du candidat idéal qu'il possède :

- Un certificat ou diplôme reconnu en boulangerie
- Une expérience préalable significative dans un poste similaire
- Maîtrise des techniques traditionnelles et modernes de boulangerie
- Capacité démontrée à travailler efficacement sous pression
- Connaissance approfondie des normes HACCP relatives à l'hygiène alimentaire
- Compétences organisationnelles solides permettant la gestion efficace du temps
- Créativité dans la mise au point de nouveaux produits
- Esprit d'équipe tout en étant capable de travailler de façon autonome

Si vous êtes prêt à relever ce défi quotidien dans un environnement où qualité rime avec authenticité, rejoignez-nous chez Boulangerie Chabernaud.