Alternant hygiène et sécurité f/h

Votre mission

Au sein du Service Qualité et Hygiène alimentaire des Restaurants d’Elior France vous participerez à la maîtrise de la politique de sécurité alimentaire par les équipes opérationnelles des restaurants d’Elior.

sécurité et de l'hygiène du restaurant au quotidien.

Vos missions :

Vous appliquez et suivez les procédures hygiène et sécurité alimentaire sur votre site selon

Le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

Vous réalisez des audits hygiène sur votre site.

Vous mettez en œuvre les plans d'action suite aux audits hygiène ou d'une analyse microbiologique insatisfaisante,

Vous accompagnez les opérationnels les bonnes pratiques d'hygiène (si nécessaire)

Vous serez amené à animer des sensibilisations auprès du personnel.

Vous apportez votre soutien au directeur du site & aux équipes dans la mise en place du PMS et du respect des procédures hygiène.

Vous suivez et faites de la prévention sur les accidents de travail.

Vous participez à la vie du restaurant.

Vous réalisez l'affichage, mise en place, service.

Suivi des non-conformités

Avantages

13ème mois

Repas

Mutuelle

Reboursement à 50 % du pass navigo

Votre profil

Vous préparez un BUT HSE vous êtes force de proposition et rigoureux(se).

Vous maîtrisez les règles HACCP en restauration et de la réglementation hygiène en restauration.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet :

#lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un Groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de professionnel(le)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !

Votre environnement de travail

Nous recherchons pour notre site de Courbevoie un Assistant Hygiène et Sécurité F/H.

Poste basé à Courbevoie (92), Tour Egée.

Accès transports : La Défense

Vous serez amené à vous déplacer sur plusieurs sites sur Paris et Région Parisienne.

Rentrée septembre 2025.

Vos avantages

13ème mois

Repas

Mutuelle

Reboursement à 50 % du pass navigo

Qui sommes-nous?

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Rejoignez Arpège Paris, maison créative d'instants à savourer qui, forte de 30 années d'innovation dans le secteur de la restauration et des services, apporte des expériences uniques à ses clients (restaurants d'entreprises, clubs de direction, et une activité événementielle et de vente à emporter).

Reconnu comme leader de la restauration haut de gamme, Arpège Paris se démarque par sa cuisine conviviale et de partage, où l'on conjugue qualité, authenticité et plaisir. Le savoir-faire culinaire de nos chefs reflète l'ébullition créative de Paris, sa rigueur et son audace. Générosité, exigence, engagement et créativité sont des valeurs fortes ancrées en chacun d'entre nous, que nous prenons soin de démontrer chaque jour à nos clients, parce que c'est notre métier de proposer le meilleur.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

#LeJobQueJeVeux