Entreprise
Vendôm Talents : la communauté de recrutement dans le luxe.
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Description Du Poste
Le Coordinateur Restauration est responsable de l'accueil des clients du restaurant et coordonne le service en salle en garantissant son excellence en collaboration avec les Maitres d'hôtel et les Chefs de rang. Il joue également le rôle d'intermédiaire entre la salle, la cuisine et la direction sous l'autorité du Directeur(trice) de restauration.
Responsabilités
1. Création jira et programmation SAP
2. Traitement des hotel treats voucher
3. Gestion des entrées des nouveaux arrivants (programme induction, accueil, casier, badge, etc.)
4. Ajustement des menus et cartes en liaison avec le chef de cuisine et ses sous-chefs de cuisine
5. Suivis des formations LQA et Mandatory training en coordination avec notre responsable formation et qualité
6. Communication des process à mettre en place en coordination avec notre responsable formation et qualité
7. Informations sur les fonctions de banquet mises à jour et communiquées à la section cuisine concernée pour un bon fonctionnement
8. Suivi et résolution des problèmes personnels du personnel dans les meilleurs délais
9. Assistant à l'embauche des nouveaux collaborateurs et mise à jour de notre plateforme de gestion des collaborateurs : Silae rh suite
10. Gestion des extras et des plannings du personnel sur notre plateforme de gestion des collaborateurs
11. Gestion des inventaires en fin de mois
Description Du Profil
Compétences et ressources requises pour le poste :
1. Formation professionnelle d'hôtellerie-restauration
2. Maîtriser et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
3. Maîtriser et respecter les règles et consignes de sécurité
4. Capacité d'encadrement du personnel (chef de rang, Barman, commis, extras, stagiaires...)
Qualités requises pour le poste
1. Capacité d'analyse et d'anticipation
2. Capacité d'écoute et de dialogue
3. Diplomatie et maitrise de soi
4. Leadership
5. Esprit d'équipe, esprit commercial
6. Organisé, méthodique
7. Sens de l'initiative, force de proposition
AVANTAGES
1. 13ème mois
2. 10 jours fériés/an garantis (vs 6 dans la convention HCR)
3. Indemnité de repas (non déduits en avantage nourriture)
4. Mutuelle d'entreprise
5. Tarif « employé » très avantageux dans les hôtels du groupe
6. Aide au logement ACTION LOGEMENT
7. Accord de prime d'intéressement collectif annuel au sein de la société selon atteinte des objectifs annuels
8. Accès à des cours de langues en ligne via plateforme GO FLUENT gratuitement (13 langues au choix)
9. Accès aux avantages CSE NH France : Tickets cinéma + chèques cadeau en fin d'année + subvention par salarié sur des billets de spectacles ou parc attraction...
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
1. Esprit d'équipe
2. Sens de l'organisation
3. Aisance relationnelle
4. Anglais courant
5. Bon manager
6. Mentorat
7. Passion
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