Au sein d'un établissement hôtelier, vous serez chargé(e) de :
- Préparer les desserts à cuire au four, levés et feuilletés (gâteaux, petites pâtisseries, viennoiseries)
- Préparer les desserts à la cuillère (crèmes, flans, glace et crèmes glacées)
- Préparer les chocolats et autres produits en chocolat et confiseries
- Préparer les biscuits et la pâtisserie salée
- Décorer les gâteaux et desserts
- Gérer l'activité du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace
- Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail.
Vous êtes rigoureux(se), vous êtes passionné(e) et créatif(ve), n'hésitez pas à candidater!
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Location de terrains et d'autres biens immobiliers
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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