Description
Au sein de notre rayon boulangerie, dont la fabrication maison est en plein essor, vos principales missions seront les suivantes :
* Elaborer etpréparer les produits de boulangerie et viennoiserie(traditions, baguettes, pain hamburgers, pains spéciaux, tourage...) ;
* Adapter la production en fonction du flux client ;
* Contrôler la qualité et le suivi des recettes ;
* Proposer des innovations afin d'élargir la gamme fabrication maison et animer l'offre commerciale ;
* Maintenir un environnement de travail propre
* Respecter les règles de sécurité alimentaire (DLC, traçabilité, température,...)
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