Responsable rooftop - saisonnier f/h

L'entreprise

Inauguré en mai 2022, le Sheraton Nice Airport comporte 234 chambres, 1 restaurant, une salle de fitness, 7 salles de réunion, 1 grande salle plénière, un rooftop unique avec piscine extérieure offrant une vue panoramique à couper le souffle sur la mer Méditerranée et les Alpes.

Le Sheraton Nice Airport appartient au groupe hôtelier Westmont Hospitality Group et est affilié à Marriott International.

Description du poste

Rejoins-nous pour la saison 2025 !

En qualité de responsable Rooftop, vos missions principales seront les suivantes :


Relation Client

* Participer et optimiser la satisfaction des clients par son attitude conviviale, sa disponibilité et sa présence assidue sur le terrain;
* Participer et assurer le suivi des commentaires et des réclamations des clients par le biais de Guestvoice concernant son point de vente;
* Entretenir un fort relationnel avec les clients dans l'objectif de les fidéliser;
* Etre garant de la qualité de la prestation de service au client, s'assurant de son confort et veillant à ce que l'accueil soit chaleureux et personnalisé.


Technique Métier Production

* S'assurer de la transmission des informations aux différents services concernés;
* S'assurer de l'application des référentiels de la marque Sheraton et des procédures Marriott;
* Veiller à la qualité de la présentation des supports de vente et vérifier la conformité de la tarification;
* Participer avec le Responsable Restauration et le Chef de cuisine à l'élaboration des menus, aux achats et à la mise à jour des fiches techniques;
* Participer à la planification des changements de carte et des tarifs;
* Etre responsable du maintien en l'état du matériel et du mobilier, de la fiabilité des équipements et s’assurer du suivi des interventions techniques;
* Participer aux réunions de chefs de service;
* Relayer les décisions de l'équipe de direction.


Management des équipes / implication transverse / Commercial

* Développer la motivation et l'adhésion de ses équipes en créant un bon climat de travail;
* Participer aux recrutements du personnel pour le rooftop;
* Participer à l’organisation et l'accueil des nouveaux collaborateurs;
* Elaborer en collaboration avec le responsable restauration les plannings en fonction de l'activité de l'hôtel dans le respect de la législation du travail;
* Animer les réunions de travail, d'information et d'échanges avec son équipe;
* Impliquer, motiver et mobiliser ses collaborateurs dans l'atteinte des objectifs chiffrés du service (Upsell, taux de captage, prix moyen);
* Former et motiver son équipe sur les argumentaires de vente et s'assurer de leur application à travers des objectifs fixés;
* Appliquer les techniques de ventes afin d’optimiser le CA de la restauration;
* Veiller au bon déroulement des évènements organisés dans son périmètre et à l’optimisation des propositions commerciales.


Gestion

* Garantir les résultats de gestion en conformité avec les objectifs de l'hôtel;
* Etre garant du respect des procédures en matière d'encaissement, de gestion et de contrôle selon les référentiels d'audit interne des Groupes (Naos et Marriott);
* Initier, mettre en œuvre et assurer le suivi des contrôles internes;
* Veiller à la bonne gestion des stocks et assurer le contrôle des inventaires mensuels réalisés.


Profil recherché


Qualifications

* Vous vous caractérisez par votre dynamisme, votre aisance relationnelle, votre rigueur et votre souci du détail.
* Vous maîtrisez parfaitement la langue française et anglaise. La maîtrise d’une troisième langue étrangère serait un avantage certain, mais pas indispensable.
* Vous détenez les qualités suivantes : exemplarité, honnêteté, rigueur, méthode, dynamisme, esprit d’équipe, qualités relationnelles.
* Vous devez répondre aux exigences légales pour travailler en France.


AVANTAGES

* Repas équilibrés connectés (frigo connecté);
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 50%;
* La mutuelle sur la formule de base isolé est prise intégralement en charge par l’employeur;
* Avantages groupe Marriott.


TYPE DE CONTRAT

CDD Saisonnier
39h / semaine
Indemnité compensatrice de nourriture : 4.22 € / jour travaillé
ATTENTION : Pas de logement proposé.


Langues souhaitées

Réf: b7fa4e37-1e56-404c-9a8e-b4523cfad44e

#J-18808-Ljbffr