Boulanger / boulangère

Nous recherchons un boulanger H/F, afin de compléter notre équipe de 10 personnes :

Missions:
- vous travaillerez sous l'autorité du manager de la boulangerie
- pétrir les pates
- façonner les pâtes
- peser les ingrédients
- cuire les pains et viennoiseries

Conditions:
horaires de 4H à 12H OU 11H à 19H
2 jours de repos par semaine
Travail les jours fériés et les week-end

Avantages:
Majoration des heures de nuit, du dimanche et des jours fériés
13 -ème mois
Prime d'assiduité 300€ /an
Prime de participation

Experience: 3 An(s)

Compétences: Capacité à travailler en équipe,Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP Boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Hypermarchés