Dans une cuisine, il y a le Chef. Mais seul, il ne peut rien. Autour de lui, il y a les sous-chefs, les chefs de partie pour la viande, pour les poissons, pour le garde manger ou la pâtisserie, et jusqu'aux commis. Chacun à un rôle essentiel à jouer pour partager son style, sa richesse et son goût pour la cuisine.
C'est cela une Brigade : une équipe soudée, faite de fortes personnalités qui s'enrichissent les unes les autres pour créer ensemble une cuisine d'exception.
Nous connaissons parfaitement cet univers.
C'est pour cela que nous avons créé la Brigade de Buyer : une équipe internationale de fabricants de matériel culinaire d'élite, où chacun se surpasse dans son domaine et partage les mêmes valeurs d'excellence
Coutellerie, batteries de cuisine, mandolines, râpes, évideurs, tamis, grignettes, saupoudreuses, chalumeaux, balances, rouleaux, moulins, conservationNotre Brigade produit le matériel premium et innovant dont on besoin tous les amoureux de la cuisine partout dans le monde.
Qu'ils soient professionnels ou amateurs, nous les aidons à se dépasser, à poursuivre leurs rêves et à faire émerger la cuisine de demain, plus saine, plus respectueuse de l'environnement et toujours plus savoureuse.
Nos marques : De Buyer, Lion Sabatier, 32 Dumas, Scaritech, Pebbly
Marché : France et International (+90 pays)
Notre contexte : Phase de fort développement, tant organique que par croissance externe
Notre Brigade : Environ 300 salariés
Ambition de Développement portée par : Structuration - Excellence Commerciale - Innovation - Internationalisation - Croissance Externe Sous la responsabilité du responsable logistique, le responsable du pôle préparation de commandes a pour mission d'encadrer les préparateurs de commandes, d'être un relais entre les préparateurs de commandes et le responsable logistique, de s'assurer du bon ordonnancement des commandes et que les moyens humains et matériels mis en place sont en adéquation avec le niveau d'activité.
VOS MISSIONS :
- En collaboration avec les assistants logistique, il organise les préparations de commandes selon le degré d'urgence, le niveau de préparation, le temps de préparation, les moyens nécessaires
- Il rapporte régulièrement au responsable logistique l'avancement des préparations de commandes, les difficultés rencontrées, les besoins nécessaires
- Avec le responsable logistique, Il participe à l'estimation de la charge à venir et aux moyens à mettre en place (éventuelle nécessité d'intérimaires, besoins matériels)
- Il veille à la formation des nouveaux arrivants et s'assurent de la bonne compréhension des tâches à accomplir
- Il veille à la formation continue des préparateurs (nouveaux clients, nouveaux cahiers des charges clients)
- Il collabore avec le référent qualité pour garantir la qualité des préparations de commandes
- Il relaye les difficultés et les besoins émis par l'équipe de préparateurs
- Il participe à la mise en place (élaboration, tests, rodage) des nouveaux process
- Il signale les éventuels manquements à la sécurité et il réfléchit avec le référent sécurité et le responsable logistique à la manière de pallier ces manquements
- Il anime et/ou participe à des AIC
- Veiller à ce que la commande préparée soit parfaitement conforme aux indications du bon de préparation (références, quantités et consignes particulières)
- Assurer, par un emballage soigné et adapté, la sécurité des produits préparés durant le transport
- Identifier clairement les commandes terminées
- Veiller à respecter les règles relatives à la gestion des stocks (emplacements, nombre, références)
- Il assure en parallèle les missions de préparateurs de commandes
Liste des tâches non-exhaustive
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