Poissonnier ecailler h/f

RESPONSABILITÉS :

Préparer et sublimer les fruits de mer : ouverture des huîtres, cuisson et dressage des plateaux
Assurer la présentation soignée des produits et garantir leur fraîcheur
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks et le réapprovisionnement des produits de la mer
En fonction de votre profil : participation à la mise en place et à la préparation en cuisine

PROFIL RECHERCHÉ :

Expérience en tant que poissonnier-écailler ou cuisinier-écailler
Dynamique, rigoureux(se) et passionné(e) par les produits frais
À l'aise avec la manipulation et la présentation des fruits de mer
Bon esprit d'équipe et envie de faire plaisir aux clients

Experience: Expérience exigée

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Rejoignez une brasserie emblématique de Brest en tant que Chef de Partie H/F !
Vous êtes à la recherche d'un nouveau défi dans une brasserie où tradition et excellence se rencontrent ? Notre équipe de 20 personnes, dont certains membres comptent plus de 20 ans d'expérience, n'attend plus que vous pour écrire la suite de cette belle aventure.