Dans le cadre de notre développement sur la Région ILE DE FRANCE, nous recherchons, en CDI, temps complet, notre futur Chef de Production H/F pour notre cuisine centrale dédiée à la Petite Enfance, confectionnant chaque jour 3 000 repas et située à RIS ORANGIS (91) pour coordonner et superviser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Avec l'aide d'une équipe de 10 personnes que vous managez au quotidien, vous participez etorganisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais).
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation. - Participer aux commissions menus, apporter des idées de plats et vérifier que les menus sont réalisables par rapport aux contraintes de production
- Vous adaptez la production aux réclamations et aux demandes des clients
Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
Temps complet
Du lundi au vendredi inclus
Horaires fixes continus :6h / 14h
Pas de travail les week-ends ni les jours fériés
Poste à pourvoir de suite
Vos avantages :
Salaire mensuel brut : 2 800EUR à3 000EUR
13ème mois
Participation aux bénéfices
RTT
Statut Agent de Maîtrise
Comité d'Entreprise
Mutuelle
Prévoyance
Repas fourni (avantage en nature)
Tenues de travail fournies et blanchies
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Formation au sein de notre Institut Culinaire de Paris
Api est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.
Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.
Votre profil :
Cuisinier de formation, vous êtes passionné par votre métier et justifiez idéalement d'une expérience en restauration collective.
Connaissance de l'HACCP, de la liaison froide et connaissance de l'outil informatique.
Vous êtes organisé, rigoureux, réactif et efficace.
Vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles, vous vous montrez soucieux de l'image de marque de l'entreprise.
Vous êtes doté d'une réelle capacité managériale.
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
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