L'Ardoise est à la recherche d'un(e) commis de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Situé dans un cadre atypique, notre restaurant se distingue par ses deux salles distinctes : l'une dédiée aux ouvriers et l'autre à la restauration traditionnelle. Nous sommes fiers de proposer un menu ardoise qui évolue quotidiennement, mettant en valeur des produits frais et de qualité.
Horaires : Variables en fonction du roulement, incluant des soirées et des week-ends
Responsabilités :
Assister le chef de cuisine dans la préparation des repas selon les standards établis
Contribuer à la création et à la mise en place des plats du jour
Veiller à la fraîcheur et à la qualité des ingrédients utilisés
Maintenir la propreté et l'hygiène dans la cuisine conformément aux normes sanitaires
Collaborer efficacement avec les autres membres de l'équipe de cuisine
Profil recherché :
Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un environnement similaire
Passion pour la gastronomie et les produits frais
Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité
Esprit d'équipe et bonne communication
Flexibilité au niveau des horaires, y compris les soirées et les week-ends
Si vous êtes motivé(e) par le challenge et que vous souhaitez rejoindre une équipe passionnée au sein d'un restaurant unique, nous serions ravis de vous rencontrer. Envoyez votre CV et une lettre de motivation ou déposez-les directement au restaurant.
Experience: 6 Mois
Compétences: Gestes et postures de manutention,Procédures de conditionnement,Procédures de cuisson sous vide,Procédures de la marche en avant,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler l'état des stocks,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Éplucher des légumes et des fruits,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Organiser et planifier une activité,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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