Patissier h/f

Nous recherchons un PATISSIER H/F pour notre client spécialisé dans l'évènementiel.

Notre client propose différents types de prestations pour des professionnels mais aussi des particuliers : mariages, anniversaires, soirées privées

Vous assurerez les missions suivantes sous la responsabilité du chef cuisinier :
- Réaliser des pâtisseries variées (tartes, entremets, mignardises, compotée,.)
- Elaborer et Proposer de nouvelles recettes, nouvelles présentations dans le respect des contraintes liées aux prestations traiteurs
- Dresser les desserts (pour buffets, assiettes, cocktails, plateaux repas)
- Assurer le nettoyage du matériel, de la pâtisserie, des chambres froides.
- Confectionner les produits tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité (réalisation de pâte, gestion du froid et des cuissons, décoration des pâtisseries).
- Gérer les stocks des produits
- Rencontrer des fournisseurs, sélectionner des ingrédients et réaliser les achats.

Les conditions :
- Poste pourvoir sur du long terme
- Être titulaire d'un diplôme en pâtisserie / boulangerie-pâtisserie
- Mention complémentaire appréciée : chocolaterie, boulangerie, confiserie)
- Avoir une expérience en restauration événementielle est un plus
- Maitriser les méthodes ex HACCP, Plan de Nettoyage et de Désinfection
- Salaire en fonction de votre expérience
- Repas fourni sur place, prime de fin d'année
- Etre titulaire du permis B en cours de validité

Cette description vous correspond ? N'hésitez plus et postulez vite ! Ou bien venez nous rencontrer au 1 avenue Jean-Jaurès, 35400 SAINT-MALO /