Operateur de production - laboratoire h/f

L’univers de la farine et de la boulangerie vous passionne ?

Vous êtes engagé(e) pour une alimentation durable et responsable ?

Votre place est peut-être parmi nous !


Grands Moulins de Paris, c’est plus de 100 ans de savoir-faire pour sélectionner les meilleurs blés français et produire des farines et mélanges meuniers de qualité. Une expertise qui permet de faire rayonner le savoir-faire boulanger à la française dans plus de 65 pays dans le monde. Grands Moulins de Paris c’est aussi des marques fortes comme Francine, qui accompagne petits et grands en cuisine depuis plus de 50 ans, et Campaillette avec son réseau d’artisans boulangers adhérents. Enfin, c’est la fierté d’appartenir aux 10 000 agriculteurs-coopérateurs, propriétaires du Groupe coopératif VIVESCIA, qui cultivent avec soin le grain.

Chez nous, seule la gourmandise est de mise. Alors que vous soyez plutôt pain au chocolat ou chocolatine, nous vous attendons au sein de notre grande famille, composée de femmes et d’hommes tous pétris d’audace.




Pour les Grands Moulins de Paris, nous recherchons un.e :

OPERATEUR DE PRODUCTION - LABORATOIRE H/F

Site industriel de Gennevilliers (92) - 180 personnes


Au sein du service qualité et intégré(e) à notre laboratoire, après une formation à nos méthodes et nos outils, vous participerez aux missions quotidiennes de l’équipe sous la responsabilité de la Responsable Laboratoire :


* Préparation des échantillons de blé : tamisage, mouillage, broyage et homogénéisation.
* Préparation des échantillons de farine selon les protocoles établis.
* Maintenance et entretien quotidien des équipements utilisés pour la préparation des blés : démontage, vérification, nettoyage et remontage.
* Réalisation d’analyses physico-chimiques : spectroscopie infrarouge, test visuel, indice de chute (Hagberg-Perten), etc.
* Rédaction et mise à jour des modes opératoires pour assurer la standardisation des procédures.
* Gestion documentaire du système qualité, incluant la traçabilité et la conformité des processus.
* Saisie et enregistrement informatique des données d’échantillons pour assurer leur suivi.
* Gestion des échantillons : identification, stockage et organisation selon les exigences analytiques.


Formation de niveau CAP, BEP, BAC Pro, vous souhaitez avoir une expérience au sein d’une entreprise industrielle dans le secteur de l’agroalimentaire, leader sur son marché.

Vous avez une bonne maîtrise de l’outil informatique notamment le Pack Office.

Vous êtes rigoureux(se), autonome, force de proposition, dynamique et motivé(e), avec un bon sens relationnel, prêt(e) à apprendre et à mener à bien les missions qui vous seront confiées ?

Ce poste est fait pour vous, alors REJOIGNEZ-NOUS !


Nous cultivons la bienveillance


Chez Grands Moulins de Paris, nous avons à cœur le bien-être de nos collaborateurs. C’est pourquoi nous avons signé un accord-cadre sur la Qualité de Vie au Travail s’articulant autour de la qualité des rapports sociaux au sein de l’entreprise, l’égalité entre les femmes et les hommes, l’équilibre entre la vie professionnelle et personnelle, le télétravail et la sensibilisation autour du handicap. À ce titre, nous précisons que ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.