1. Conduite technique du vignoble
* En coordination avec le Chef d’Exploitation, organiser et planifier les travaux .
* Réaliser l’ensemble des travaux de la vigne (taille, rebrochage, fichage les échalas, travail du sol, travaux en vert de la vigne...) - Les travaux sont manuels et mécaniques
* Conduire le tracteur (traitement, intercep...)
* Réaliser les traitements avec atomiseur à dos sur une partie du vignoble
* Entretenir les parcelles et la propriété et suivre le bon développement des vignes
* Veiller aux équipements techniques (utilisation avec grand soin, suivi, maintenance).
* Anticiper les besoins en produits, matériels et fournitures diverses
* Intervenir ponctuellement le soir ou le week-end (à des périodes sensibles et selon la météo)
* Partager les informations importantes avec le chef d'exploitation et le salarié permanent, anticiper et communiquer en cas d’aléas, imprévus ou retards.
2. Management :
* Travailler main dans la main avec un salarié permanent
* Participer à l’encadrement des travailleurs saisonniers.
* Sensibiliser à l’utilisation et à la maintenance des équipements.
* Accompagner le personnel aux pratiques culturales pour assurer la qualité du travail et l’avancement des travaux.
* Assurer la pérennité du vignoble à court, moyen, long terme.
3. Vinification / Travail en cave :
* Réaliser les opérations sur la vendange
* Participer ponctuellement aux travaux de cave : nettoyage, soutirage, filtration, mise en bouteille…
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