Boucher désosseur / bouchère désosseuse (h/f)

En qualité de BOUCHER DESSOSSEUR votre mission sera la suivante :
- Connaître le rituel d'abattage Halal
- Effectuer le désossage et parage sur les différents produits destinés à la vente : Casse des produits, démontage des muscles, désossage des viandes de boeuf, veaux et agneaux, parage, finitions.
- Trier et regrouper les produits
- Préparer les commandes
- Participer aux opérations de nettoyage des locaux de production ainsi que du matériel.
- Gestion des commandes et des stocks
- Suivi des prix et de la traçabilité des produits
- Vous savez valoriser vos produits et assurer une belle présentation pour donner envie

Vous intégrerez avant la fin de l'année notre nouvelle boucherie, installée juste à proximité du métro (Blosne).
Boucherie fermée le lundi. Un 2ème jour de repos est à définir avec l'employeur.
Amplitude horaire : 9h / 20h

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Connaître le rituel d'abattage Halal

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.