Ingénieur qualité

Rejoins QSRP, Là où les saveurs rencontrent l’aventure !🍔🌮🐟

QSRP (Quick Service Restaurant Platform) est un groupe en pleine croissance qui se consacre à offrir des expériences culinaires à plus de 100 millions de consommateurs charque année, grâce à plus de 1200 restaurants implantés dans 9 pays clés, et portés par plus de 7000 employés. Sous son égide, se trouve le segment des Burgers au travers des marques Burger King, G LA DALLE et Quick Belgique, le segment du poisson avec NORDSEE & Go! Fish, le segment du Tacos avec O’Tacos, le French Tacos, le segment asiatique avec les noodles Chopstix et celui du café et pâtisseries avec Dunkin’.

QSRP France, filiale du Groupe QSRP, exploite les marques O’Tacos, G LA DALLE, CHICK&CHEEZ, et la master-franchise Dunkin’.

Etes-vous prêt à vous lancer dans une carrière aussi passionnante que notre menu ? N’attendez plus et cliquez sur “Postuler” plus rapidement qu’une friteuse ne chauffe !


A propos du poste

Envie d’une carrière dans l’une des entreprise de restauration rapide à la croissance la plus rapide ? Ne cherchez pas plus loin ! Nous recherchons un – Ingénieur qualité– pour rejoindre notre société QSRP France. En qualité d’Ingénieur qualité, vous serez amené à agir en tant qu'acteur de la maîtrise de l’hygiène et la sécurité alimentaire en restaurant. L’expérience de terrain dans le secteur de l’agroalimentaire est un vrai atout pour le poste.

Dans le cadre de vos missions vous travaillerez principalement pour la marque O’TACOS et serez amené à travailler (partage de synergies, projets transverses) pour les autres marques de QSRP France, vous serez rattaché à la responsable qualité O’Tacos. Le poste est basé à Montrouge et des déplacements réguliers sont à prévoir en France et en Europe.


Vos principales missions :

1.Assurance qualité en restaurant

* Tenir à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) des restaurants (étude HACCP)
* Suivre des résultats d’audits restaurants interne/externe et des résultats d’analyses, mise en place d’actions correctives avec les restaurants et l’équipe opérationnelle
* Réaliser des visites terrain pour accompagner, former les restaurants et proposer des supports de bonnes pratiques
* Etudier les rapports d’inspections des autorités sanitaires pour formaliser des projets de réponses avec les équipes opérationnelles
* Participer aux appels d’offre pour la sélection des fournisseurs : lutte contre les nuisibles, produit d’hygiène, équipements (dont l’outils pour les enregistrements digitalisés du plan de maitrise sanitaire)
* Garantir une relation de confiance avec les fournisseurs, contrôler le respect des contrats, vous êtes le contact privilégié notamment pour les mises à jour du plan de lutte contre les nuisibles et la définition de la gamme de produits d’hygiène
* Mettre à jour l’outil de digitalisation du PMS pour chaque nouveau produit (DLC secondaire, tertiaire, traçabilité et des enregistrements températures..)
* Être support du service Opérations/Formation pour la mise à jour du manuel opératoire, du e-learning et de la mise en place des équipements opérationnels (conduite de test en condition réelle, validation des process de nettoyage, des programmes de cuisson, rédaction des procédures associées)
* Analyser la conformité et valider les plans de flux des nouveaux restaurants
* Assurer la mise à jour des déclarations/affichages obligatoires dont tableaux d'allergènes, origine des viandes, valeurs nutritionnelles, charte Halal, durée de vie des produits et du système documentaire
* Suivre les plaintes clients relatives à la qualité dans les restaurants (suspicions d'intoxications alimentaires)
* Membre de l'équipe de gestion de crise, notamment en cas de blocages, retraits/rappels produits
* Participer à des groupes de travail et aux projets stratégiques de l’entreprise où la qualité est impliquée
* Modérer la boite mail générique du pôle qualité en assurant une assistance aux différentes demandes


2.Contrôle qualité produits

* Prendre en charge les lancements produits lors des LTO (Limited Time Offer) en collaboration avec l’équipe supplychain et marketing (guide de lancement)
* Gérer les réclamations produits notamment grâce aux remontés des restaurants
* Collaborer étroitement avec la qualité en amont afin d'obtenir des mesures correctives pour les problèmes liés aux produits
* Communiquer avec les restaurants en réponse aux plaintes concernant les produits
* Suivre quotidiennement l’outil de réclamation produit et assurer un bilan des réclamations sous la forme de reporting
* Contrôler le respect des spécifications produits par analyses organoleptiques, nutritionnelles, microbiologiques et physico-chimiques et assurer le suivi des actions correctives
* Vérifier la conformité des étiquetages des produits lancés sur les marchés où la marque est implantée
* Vérifier ou déterminer les durées de vie secondaire/tertiaire via les différents outils disponibles pour la réalisation des études de durées de vie microbiologique


3.Reporting et veille réglementaire

* Suivre les indicateurs clés de performance et assurer la remontée d'information sous forme de reporting global
* Suivre l’évolution des normes de sécurité alimentaire de l'industrie et l’interprofession afin de maintenir un niveau de qualité et de sécurité alimentaire élevées pour la marque


Qu’apporterez-vous ?

Ce poste est essentiel pour continuer à développer notre marque. Nous attendons donc que vous ayez :

* Vous avez une expérience acquise de terrain dans le secteur de l’agroalimentaire de minimum 3 ans en tant qu’ingénieur qualité
* Vous justifiez d’expérience en matière d’élaboration de procédures de sécurité alimentaire (standards opérationnelles), sur les bonnes pratiques de fabrication actuelles, analyse des dangers et contrôles préventifs basés sur les risques pour les denrées alimentaires destinées à la consommation humaine
* Connaissance des réglementations (paquet hygiène), normes et certifications liées à la sécurité alimentaire notamment celles en matière d'emballage
* Diplômé(e) d’un niveau d’études bac+5 dans le domaine de la qualité et de la sécurité alimentaire en agroalimentaire


Qui êtes-vous ?

* Compétences de résolution/analyse de problèmes, force de proposition et faire preuve de rigueur
* Capacité à organiser et à mener plusieurs projets de front
* Capacité à travailler en équipe
* Excellentes aptitudes à la communication à l’oral et capacité à créer des présentations à l’écrit pour communiquer des informations sur la performance de manière claire et concise.
* Capacité à entretenir des relations avec des publics variés, notamment les franchisés, ses paires et les cadres supérieurs. Vous êtes orienté client.
* Maîtrise des programmes du pack Microsoft Office (Word, Excel, PowerPoint, PowerBI)
* Vous avez une bonne maîtrise de l’anglais


Rejoignez-nous !

* Contribuez à notre développement pour devenir le leader dans le secteur du QSR
* De nombreuses opportunités de carrière dans l’ensemble de nos sièges internationaux
* Faites parti d’une entreprise où la formation et le développement sont au coeur de notre culture d’entreprise
* Participez à de nombreuses activités avec vos collègues
* Nous croyons en un modèle de travail flexible et hybride mais offrons également un environnement de travail moderne dans lequel vous pouvez vous épanouir
* Le développement durable est au coeur de notre mode de fonctionnement Nous sommes soucieux de la diversité, de l’équité et de l’inclusion ; nous faisons en sorte que chacun se sente accueilli sur un pied d’égalité


Vous bénéficiez des avantages suivants :

* Restaurant inter-entreprise
* Bonus annuel basé sur votre performance


Cela vous paraît passionnant ? Alors n’attendez plus et postulez maintenant ! Même si vous ne répondez pas à toutes les attentes, l’attitude et le potentiel jouent un rôle important. Alors contactez-nous et discutons-en !


Pour en savoir davantage consultez ces liens pour en savoir davantage sur ce que nous faisons

* QSRP website
* Our Company Video
* Our LinkedIn page
* O’Tacos
* Quick
* NORDSEE
* Burger King Italy and Burger King Belgium
* Chopstix
* Dunkin’
* G La Dalle


QSRP France est un employeur qui souscrit au principe de l'égalité des chances. Tous les candidats seront pris en considération pour le poste sans considération de race, de couleur, de religion, de genre, de sexe (y compris la grossesse), d'identité et d'orientation sexuelles, d'âge, de nationalité, de citoyenneté, de handicap physique ou mental, de statut militaire, de situation familiale ou matrimoniale, de condition médicale ou de toute autre base protégée par les lois et réglementations nationales ou locales.