Ll concept | chef/fe de projet traiteur événementiel sénior

DESCRIPTIF DU POSTE

Vous gérez votre portefeuille clients, de la prise de brief jusqu'au jour de l'événement que vous orchestrez.

Vous aimez le challenge ! Gourmand(e), curieux(se), vous êtes à l'affût des innovations culinaires, des tables et des décos tendances.

* Vous êtes force de proposition et ne demandez qu’à exprimer votre créativité !


VOS MISSIONS

* Prise de brief clients et conseils
* Création du concept global et du menu
* Réalisation, saisie et illustration du devis
* Assurer les rendez-vous clients, les testings et la présence sur les prestations importantes.
* Gérer la bonne organisation des évènements du brief client jusqu'au jour J.
* Travailler en échange avec la direction commerciale, les chefs, la décoration, la logistique, les équipes de salle, les prestataires extérieurs…
* Monter les dossiers techniques, passage des commandes et assurer le suivi
* Effectuer les visites techniques sur les lieux, organiser les interventions des prestataires externes
* Briefs pour les Maître d'Hôtel et cuisiniers, participer à l’élaboration des plannings d’intervention
* Suivre les clients : satisfaction client, facturation, règlement.
* Entretenir le portefeuille clients parisien : lieux référencés, agences évènementielles, grands comptes…
* Gérer le CA et la rentabilité de l'événement


QUALIFICATIONS

* Expérience +3/5 : Gestion projets événementiel / traiteur
* Excellentes capacités rédactionnelles,
* Capacité à mener plusieurs projets de front,
* Être à l’aise avec les chiffres, vous gérez le budget.
* Esprit de synthèse et d’analyse,
* Sens relationnel, culture gastronomique et événementielle, disponibilité, créativité, rigueur, sens de l'organisation et de la création d'ambiance.



* → LES PLUS
* Affinité avec le monde du développement durable
* Bonne notion d’anglais



Pour candidater


Envoyez-nous votre CV + lettre de motivation à :


n.lepape@llconcept.fr

Tél : 06 07 25 84 04