Chef de projet r&d expérimenté f/h

L'entreprise

Pour vos pauses gourmandes, vous hésitez entre une crêpe Whaou!, un pancake Le Ster ou encore une madeleine Armor Délices ? Sachez que toutes ces pâtisseries sont fabriquées en Bretagne par le groupe Goûters Magiques.

Avec près de 700 collaborateurs répartis sur 5 sites et un chiffre d’affaires de 200M€, Goûters Magiques est un acteur majeur sur le marché de la pâtisserie, avec ses marques Whaou!, Le Ster et Armor Délices. Labellisé Engagé RSE depuis 2018, le groupe s’est donné pour mission de proposer des produits qui ont du Goût et du Sens et qui mettent une touche de magie dans le quotidien de tous ! Goûters Magiques s’engage pour préserver l’environnement en travaillant avec des partenaires locaux qui partagent les valeurs du groupe afin de concilier plaisir et nutrition.


Description du poste

Au sein de la direction R&D, vous dirigez le développement et l’amélioration de nos produits dans le respect des objectifs définis (organoleptiques, coûts, délais.….) depuis les maquettes au laboratoire jusqu’à la mise en fabrication sur ligne industrielle.



Vos missions principales :

* Vous êtes en charge de l’étude de faisabilité, la conception, le développement et le lancement industriel des nouveaux produits ;
* Vous gérez des projets d’optimisation de formulation de nos produits dans le cadre de nos démarches d’amélioration nutritionnelle, RSE et à l’optimisation de nos processus industriels ;
* Vous organisez et réalisez des tests en laboratoire et les essais sur ligne, ainsi que les études de conservation des échantillons et les analyser ;
* Vous synthétisez et analysez les résultats obtenus et faites des propositions pour l’amélioration ;
* Vous challengez l’utilisation et le sourcing des matières premières : partenariats fournisseurs, projets de recherche appliquée … ;
* Vous assurez une veille technologique et ingrédients (salons, études…) ;
* Vous travaillez en étroite collaboration avec les équipes du site ainsi qu’avec les services connexes du groupe ;
* Vous participez à certains projets d’amélioration continue du site.

Profil recherché

Issu(e) d’une formation supérieure (type école d’ingénieur avec une spécialisation en agroalimentaire), vous disposez d’une expérience réussie de 7 ans minimum sur une fonction de chef(fe) de projet R&D agroalimentaire dans l’univers de la PGC et de la GMS.



Vous avez la capacité d’intervenir sur les concepts mais aussi sur des produits d’innovations tactiques. Rodé(e) au processus de développement de produits (conception, analyse de la valeur conduite du PRD). Vous avez géré avec succès plusieurs projets d’innovation de la phase laboratoire jusqu’au lancement industriel.

Vous maîtrisez la décomposition des coûts et aimez enrichir et entretenir un réseau de fournisseurs.

Vous avez une appétence pour la recherche de solutions techniques. Passionné(e) par la fonctionnalité des ingrédients, vous faites preuve de curiosité et d’un vif intérêt pour leur impact dans les formulations.

Vous savez travailler en mode multi-projets.

Rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes reconnu(e) pour votre capacité d’analyse et votre sens des priorités. Votre capacité d’écoute et de communication seront un atout pour vous permettre de travailler en équipe pluridisciplinaires.




Les plus de l’offre

* Intégrer une entreprise qui appartient à un groupe familial d’envergure, avec un ADN breton fort et dont la réussite repose sur sa capacité entrepreneuriale, son savoir-faire en pâtisserie et son ambition de développement international.
* Être contributeur à la réussite de projets variés et innovants, où l’action de chacun est porteuse de sens, notamment dans nos engagements RSE.
* Cerise sur le gâteau : être acteur de son développement au sein d’une équipe autonome, experte et conviviale.

A la recherche d’une nouvelle aventure professionnelle et humaine ? N’hésitez plus et rejoignez-nous en adressant votre CV !

Chez Goûters Magiques, la diversité et l’inclusion sont notre richesse, ainsi toute candidature est la bienvenue !