Chef boucher h/f

// Bienvenue chez So·bio

Rejoindre So·bio, c'est participer à une belle aventure humaine au service de LA Bio, une Bio spécialisée inclusive où le lien social prime avant tout.

Chez So·bio, LA Bio ne s'impose pas, c'est LA Bio qui s'adapte à chacun. Nous pensons que nos clients doivent vivre leur propre Bio, celle qui leur ressemble.

Depuis 2005, So·bio oeuvre en tant qu'enseigne de distribution spécialisée Bio pour une consommation plus saine et responsable dans notre quotidien. Chez nous, c'est ce qui nous pousse à nous dépasser chaque jour avec authenticité, exigence et humilité.

Nous développons actuellement notre réseau de magasin Bio en France. Pour cela, nous avons besoin d'experts chacun dans leur métier, capables de mettre « le client » au centre de leurs attentions.

Pour mieux découvrir nos attentes sur ce poste, notre équipe prend le relais pour vous présenter votre futur métier !

Vos missions, présentées par Rachid, Chef Boucher

« Je suis le Chef Boucher de mon magasin depuis plus de 5 ans. Je suis responsable de la satisfaction de nos clients en les accueillant et les orientant dans leurs choix de produits du rayon traditionnel : boucherie, fromage et charcuterie à la coupe, pain et traiteur ! Dans la journée je suis amené à faire :

- La préparation du rayon boucherie (désosse de carcasse)
- La préparation de l'espace fromage et charcuterie
- La préparation des spécialités en laboratoire (saucisse, merguez, chorizo)
- La gestion des commandes fournisseurs nationaux et producteurs locaux
- Le nettoyage de l'espace de vente et du laboratoire
- Le conseil personnalisé aux clients du magasin
- Le contrôle hygiène et le suivi de la traçabilité des produits
- L'animation du rayon pour faire connaitre nos produits aux clients du magasin

Je pense que pour être un bon chef boucher, il faut savoir mettre en avant notre savoir-faire par notre préparation des produits et notre relation avec les clients. »