La boucherie charcuterie artisanale Rompillon à la Faute sur Mer, recherche pour renforcer son équipe :
un charcutier expérimenté et passionné pour rejoindre notre équipe dans notre boucherie charcuterie artisanale.
Vos missions :
Préparer et fabriquer des produits de charcuterie artisanale (pâtés, saucisses, terrines, jambons, etc.).
Participer à l'élaboration de nouvelles recettes en respectant les traditions artisanales.
Assurer la présentation et la mise en vitrine des produits.
Conseiller et servir les clients en magasin.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes nécessaires.
Profil recherché :
CAP/BEP Charcutier ou équivalent.
Expérience significative en charcuterie artisanale.
Connaissance approfondie des techniques de préparation et de fabrication des produits de charcuterie.
Sens du service client et bon relationnel.
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
Prise de poste 1er avril 2025.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de vente et de promotion,Réaliser la salaison d'une viande,Préparer des plats culinaires,Manipuler des équipements de cuisine,Transformer un produit frais (cuire, couper, préparer un plateau...),Entretenir un équipement, une machine, une installation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Réaliser la mise en boîte, plateau, barquette, ...,Accueillir, orienter, renseigner un public,Prendre une commande client
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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