Moët Hennessy, la Division Vins et Spiritueux du Groupe LVMH, regroupe vingt-sept Maisons iconiques, dont la société MHCS – Moët Hennessy Champagne Services. MHCS réunit les Maisons de Champagne et les fonctions Support et Ressources au service de leur activité.
La Direction Recherche et Développement, Innovation recrute pour un CDD de 18 mois un ou une Assistant Ingénieur Microbiologie (F/H). Rattachement hiérarchique : Responsable Pôle Microbiologie
Gestion de projets liés à l’utilisation des micro-organismes en œnologie.
Gestion de projets en collaboration avec les équipes en place : phasage, mis en place et suivis des essais, analyses et interprétations.
Projets concernés :
- Projets liés à l’utilisation des microorganismes :
- Mise en place et rédaction d’un share-point autour de la microbiologie appliquée à l’œnologie
~ Formations/qualifications : Bac +4/5 en sciences œnologie microbiologie ou équivalent
Expériences requises : débutant accepté
Langues : anglais professionnel
Savoir-faire : Connaissances des microorganismes du vin : levures et bactéries lactiques essentiellement métabolisme
# Capacités techniques et analytiques sur méthodologies à développer pour screener des souches d‘intérêts,
# Connaissance des outils de microbiologie classique et de biologie moléculaire
# Connaissance en œnologie, ou tout du moins les phases fermentaires, et les techniques associées
Permis : B
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