Chef de cave f/h

À propos de nous

Vous avez lenvie de prendre en main la responsabilité de la cave : rejoignez ce domaine certifié bio en tant que : CHEF DE CAVE F/H


Zoom sur le domaine :

-5,75 ha de vignes principalement sur Meursault et Auxey-Duresses en appellations 1er cru, village et régionale

-9 cuvées 100% en blanc

-Certification agriculture biologique depuis 2022

-Vinification traditionnelle et fermentation spontanée (levures indigènes)

-100% élevage en fûts de chêne


Mission

En lien avec le responsable du domaine et l'œnologue, en équipe, vos missions seront :

-Réaliser les travaux de cave, vendange, vinification et élevage

-Gérer l'achat des matières sèches

-Assurer la traçabilité des vins

-Encadrer une équipe pour les travaux de cave

-Participer aux travaux de vigne

-Participer à la préparation des commandes


Profil

Profil recherché :

-Passionné

-Avoir une 1ère expérience réussie en travaux de cave

-Une bonne maitrise des techniques de cave

-Les connaissances essentielles en œnologie

-Capable d'interpréter une analyse de vin

-A l'aise avec l'informatique

-La capacité à manager une petite équipe


-Rigoureux sur le maintien de la sécurité

-Autonome et responsable

-Un esprit collectif d'équipe

-Honnête et précis

-Adaptable aux pratiques du domaine

-L'envie de continuer à progresser


Horaires de travail : 35 heures annualisées

Type de contrat : CDI

Rémunération : De 30 000 à 36 000 brut annuel selon le profil


Ce que le domaine offre :

-Un accompagnement à la prise de poste

-Des équipements individuels fournis

-Le versement de primes

-La possibilité de participer à l'accueil des clients pour des dégustations

-Un beau cadre de travail

-Un joli patrimoine de vignes

-De bonnes conditions de travail avec des moyens adaptés

-Un domaine en mouvement avec des rénovations en cours


L'équipe a hâte de vous rencontrer et de partager leur passion pour le vin, rejoignez-les en tant que responsable de cave !


Je suis Anne-Claire Reynaud, consultante en recrutement, au sein du réseau du Mercato de l'Emploi.