Boulanger / boulangère

Notre boulangerie recherche un(e) boulanger(e)

Fabrication artisanale, en farine label rouge ou Bio.

Nous sommes une équipe de passionnés qui travaille les farines brutes sur levain principalement.

Les principales missions:

Préparation des pétrins

Façonnage

Cuisson

Entretien du laboratoire

35h et 2 jours de repos consécutifs.

CDD de remplacement 1 mois

N'hésitez pas à nous contacter pour se rencontrer

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 1 mois

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Manœuvre

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.