Chargé recherche & développement - f/h

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons notre futur Chargé Recherche & Développement H/F !

Notre service de recherche et développement est basé à Quimperlé pour innover et enrichir notre marque, devenue, en 30 ans, un spécialiste reconnu des produits Traiteur. Un professionnalisme et un savoir-faire culinaire au service d’une gamme de produits authentiques, originaux et savoureux qui s’incarnent dans ses signatures Créateur de Saveurs et l’Excellence à la française.

Nous rejoindre, c'est intégrer une équipe engagée, tous ambassadeurs de notre savoir-faire.

Rattaché(e) au Responsable d’Exploitation, vos missions seront les suivantes :

* Traitement des demandes d’échantillons,

* Participer au calcul des prix de revient industriel,

* Suivi des appels d’offre,

* Suivi des essais industriels avec le responsable de production,

* Rédiger et diffuser les fiches process et instruction auprès des ateliers traiteur,

* Rédiger des fiches recettes, déclaration ingrédients, cahier des charges,

* Créer les instructions de travail (R&D, Pâtisserie, Cuisine, Garnissage),

* Contacts réguliers avec les clients et fournisseurs,

* Gestion administrative du service,

* Contrôle des éléments de communication marketing,

* Organisation, préparation et co-animation de réunion de services.