Boulanger viennois (h/f)

AUTREFOIS LE PAIN à TONNAY CHARENTE recherche 1 boulanger viennois H/F pour embauche immédiate.

Missions
- réaliser toutes des tâches liées au poste (pains, viennoiseries)

Profil attendu
- titulaire du CAP de boulanger
- 5 ans d'expérience minimum
- autonome

Conditions de travail:
- CDD 6 mois à temps plein
- horaires variables matin ou après-midi
- travail 5 jours sur 7 avec repos le dimanche et 1 autre jour dans la semaine
- rémunération en fonction des compétences et expérience

Experience: 5 An(s) - comme boulanger

Compétences: CAP Boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.