Chef gérant h/f

Nous recrutons pour l'un de nos clients, spécialiste de la restauration et des services hôteliers dans le secteur médico-social et sanitaire, un ou une Chef Gérant H/F.Description de la missionVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à c?ur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.En tant que Chef Gérant H/F nous vous confierons les missions suivantes :- Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution- Assurer la gestion du service de restauration et/ou d'hôtellerie- Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks- Elaborer les menus conjointement avec la commission menu et s'il y a lieu avec la diététicienne affectée au site- Surveiller le prix des prestations et évaluer les prix de revient- Assurer la comptabilité de gestion du site- Eventuellement effectuer le recrutement et organiser l'adaptation du personnel au poste de travail.Production d'environ 250 à 300 couverts/jour.Travail du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00.Profil recherchéVous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 5 ans min. en restauration haute gamme (voire étoilé) (profil d'un excellent cuisinant). Expérience en restauration collective de santé serait très appréciable.Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération: 36?000,00?à43?000,00?par anLieu du poste : En présentiel

Experience: Expérience exigée