Description du poste
Technique Métier et relation client :
* Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques food and beverage
* Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
* Participe activement à l’élaboration de la carte des cocktails en créant des cocktails unique pour le point de vente
* Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise, signale à son manager les plaintes clients
* Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
* Met en place et approvisionne le bar
* Gère les stocks
* Connaît tous les produits du bar et de la carte
* Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
* Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
Commercial / Vente :
* Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
* Valorise les offres commerciales du moment
* Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,
* Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.
Implication transverse :
* Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
* Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
* Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
* Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
* Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
Qualifications
* Esprit d’équipe
* Créativité et suivi des tendances en matière de mixologie
* Sens de l'accueil, du service et de la qualité
* Créateur d’ambiance et vendeur
* Capacité à gérer son stress
* Disponibilité et réactivité
* Rigueur et organisation
* Excellente présentation
* Maîtrise de l’anglais
* Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
* Connaissance des alcools et de la législation à la vente
Informations supplémentaires
Avantages :
* 180€ d'indemnités nourriture
* 13ème mois
* Mutuelle employeur
* Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
* Forfait mobilité durable pour ceux qui utilisent un vélo, vélo électrique, trottinette électrique,...
* Primes de Participation et d'Intéressement
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