Cuisinier poste chaud (f/h)

Missions principales :
* Assurer la mise en oeuvre du plat chaud du jour
* Participer à l'élaboration des autres prestations alimentaires (entrées, desserts...)
* Mettre en application le Plan de Maîtrise Sanitaire
* Participer à la remise en état quotidienne des locaux et à la plonge

Missions secondaires :
* Participer à la réalisation du repas des anciens
* Préparer et assurer les livraisons dans le cadre du protocole Ville
* Participer à l'élaboration des fiches techniques en lien avec le responsable de
production
* Aider à la définition des besoins en l'absence du responsable de production
* Prendre les effectifs sur Concerto en l'absence du responsable de production
* Apporter un soutien aux autres tâches de la cuisine centrale en cas de nécessité
* Apporter un soutien à la livraison des sites annexes
* Etre acteur(trice) de l'éducation au goût des enfants et sensible au public des personnes âgées

Obligations et contraintes du poste :
* Travail au sein de l'unité de production
* Disponibilité / polyvalence
* Participation aux fêtes et cérémonies, dans le cadre du protocole Ville et pour le repas des anciens
* Existence de pics d'activités
* Adaptabilité en cas de problèmes techniques ou d'absences de personnels