Ingénieur-e en psychologie expérimentale appliquée à l’alimentation

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Présentation d'INRAE

INRAE, Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement, est un organisme public de recherche qui réunit 12 000 collaborateurs au sein de 272 unités réparties sur 18 centres en France. Premier organisme mondial spécialisé sur l’ensemble agriculture – alimentation – environnement, INRAE joue un rôle clé pour accompagner les transitions nécessaires face aux grands défis planétaires.

Face à l’augmentation de la population, aux enjeux de sécurité alimentaire, au changement climatique, à la raréfaction des ressources et au déclin de la biodiversité, INRAE s’engage à développer des solutions scientifiques et à accompagner l’évolution des pratiques agricoles, alimentaires et environnementales.

Environnement de travail, missions et activités

Vous serez recruté-e dans l'unité Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation (CSGA) de Dijon, dont les travaux visent à comprendre les rôles des mécanismes sensoriels, métaboliques et cognitifs dans le comportement alimentaire. L'unité est composée de 10 équipes de recherche et d'une plateforme, ChemoSens, dont la mission est de développer des méthodes/outils originaux pour la caractérisation des aliments, de leur perception et du comportement des consommateurs.
Vous serez rattaché-e à ChemoSens et travaillerez en étroite collaboration avec les scientifiques de l'unité. Vous serez impliqué-e dans les travaux qui visent à comprendre comment les comportements alimentaires se forment dans la petite enfance, évoluent tout au long de leur vie et peuvent être associés à des comportements délétères pour la santé.
Vous développerez et mettrez en place des méthodologies issues de la psychologie expérimentale en les appliquant au comportement alimentaire, à travers : le développement de paradigmes expérimentaux pour l'étude des mécanismes cognitifs (eg, contrôle, biais, inhibition, prise de décision, réactivité) et le développement d'outils de recueil de mesures psychophysiologiques en présence d'un stimulus alimentaire. Ceux-ci pourront être adaptés à différentes populations (eg, enfants, étudiants, adultes souffrant de troubles alimentaires, adultes en situation de précarité, personnes âgées) et conditions expérimentales (laboratoire, terrain). Les connaissances acquises doivent permettre d'identifier des leviers favorisant les comportements plus en adéquation avec une alimentation saine et durable, tout en maintenant le plaisir à manger.
Vos missions seront principalement :
- Développement de méthodologies et d'outils innovants d'étude des déterminants psychologiques des choix et des préférences alimentaires (mesure des temps de réaction, mesures psychophysiologiques, eye-tracking) ;
- Veille scientifique et technique sur ces méthodologies et ces outils ;
- Conseil, support et accompagnement des scientifiques dans la collecte et l'analyse de données cognitives et/ou psychophysiologiques en lien avec le comportement alimentaire ;
- Contribution au développement d'interventions en faveur de choix alimentaires sains et durables en s'appuyant sur les déterminants psychologiques du comportement alimentaire.
Vous travaillerez avec plusieurs ingénieurs de la plateforme ChemoSens et du CSGA : aussi bien pour le recrutement des volontaires, la rédaction de dossiers éthiques, la préparation de stimulus alimentaires, la programmation de tâches informatiques et l'analyse de données complexes. Vous interagirez également plus largement avec les scientifiques d'autres unités travaillant sur d'autres aspects du comportement du consommateur (économie expérimentale avec les unités PSAE et GAEL ; sciences des aliments avec l'unité SAYFOOD et partenaires de l'infrastructure nationale CALIS (Comportement-Aliment-Santé) dont fait partie ChemoSens et l'unité).
Vos activités consisteront :
- Développement de tâches spécifiques intégrant des mesures de temps de réaction (IAT, Dot Probe task, GNAT) ou des mesures de psychophysiologie ;
- Programmation de tâches de psychologie expérimentale avec les logiciels adaptés (EPrime, PsychoPy, Pavlovia) ;
- Programmation de tâches d'eye tracking dans le cadre d'études au laboratoire (dispositif fixe), en environnement virtuel (supermarchés en réalité virtuelle) ou sur le terrain (lunettes d'eye tracking) ;
- Sélection des stimulus (visuels, olfactifs, auditifs) à implémenter dans les tâches de psychologie adaptées à l'étude des comportements alimentaires ;
- Mise en place d'études (aspects réglementaires, organisation logistique, qualité et traçabilité des données, structuration des bases de données en tenant compte des principes FAIR) ;
- Analyse des données et à la valorisation des travaux ;
- Participation à la vie de l'unité et à la démarche qualité.

Les études auront lieu dans les laboratoires du CSGA ou sur le terrain (eg, cantine scolaire, restaurant universitaire, maison de retraite...).
Horaires décalées possibles pour s'adapter à la disponibilité des volontaires participant aux études.

Formations et compétences recherchées

Master, diplôme d'études approfondies, diplôme d'études supérieures spécialisées, diplôme d'ingénieur.

Formation et expériences recommandées :
- Formation (Doctorat) en psychologie expérimentale ou sciences cognitives ;
- Connaissances du domaine du comportement alimentaire ;
- Connaissance des théories de changement du comportement en lien avec les processus psychologiques ;
- Connaissance en statistiques ;
- Connaissance de la réglementation concernant les recherches chez l'Homme (eg, CPP, RGPD) ;
- Capacité à rédiger des articles scientifiques en langue anglaise et des rapports d'étape.
Qualités professionnelles attendues :
- Capacité d'adaptation ;
- Sens de la communication et de l'organisation ;
- Rigueur ;
- Autonomie ;
- Esprit méthodique et synthétique ;
- Capacité et goût du travail en équipe ;
- Être à l'aise avec les idées et les concepts nouveaux et être force de propositions

#LI-FG1

Votre qualité de vie à INRAE

En rejoignant INRAE, vous bénéficiez :
- de 30 jours de congés + 15 RTT par an (pour un temps plein)
- d'un soutien à la parentalité : CESU garde d'enfants, prestations pour les loisirs ;
- de dispositifs de développement des compétences : formation, conseil en orientation professionnelle ;
- d'un accompagnement social : conseil et écoute, aides et prêts sociaux ;
- de prestations vacances et loisirs : chèque-vacances, hébergements à tarif préférentiel ;
- d'activités sportives et culturelles ;
- d'une restauration collective.

Modalités pour postuler
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Les personnes accueillies à INRAE, établissement public de recherche, sont soumises aux dispositions du Code de la fonction publique notamment en ce qui concerne l’obligation de neutralité et le respect du principe de laïcité. A ce titre, dans l’exercice de leurs fonctions, qu’elles soient ou non au contact du public, elles ne doivent pas manifester leurs convictions, par leur comportement ou leur tenue, qu’elles soient religieuses, philosophiques ou politiques. > En savoir plus : site fonction publique.gouv.fr