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* Fonction publique : Fonction publique de l'État
* Employeur : CROUS de l'Académie de Lille
CROUS de LILLE - Nord-Pas-De-Calais
Nature de l’emploi : Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
Rémunération (fourchette indicative pour les contractuels) : Non renseigné
Responsabilités :
Responsable de l'organisation et de la gestion d'une unité de restauration.
Activités principales :
* Produire des plats de restauration type brasserie
* Participer à l’accueil des étudiants
* Tenir la caisse
* Diriger une ou plusieurs personnes
* Assurer la tenue des stocks entrées-sorties
* Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif)
* Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations
* Former ses collaborateurs
* Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux
* Participer au suivi de la gestion comptable
* Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité
Dispositions communes relatives à la continuité et aux nécessités du service public :
Dans le cadre de ses missions et lorsque la continuité du service est engagée, l'agent peut être appelé, dans la prolongation cohérente de ses activités principales, à se voir confier toute autre tâche nécessaire à l'organisation et au fonctionnement du service de restauration. Dans les cas particuliers de sous-service, ou dans les cas exceptionnels (notamment urgence et remplacement) de rupture de service, l'agent peut être amené temporairement, sur décision de l'autorité de gestion de proximité, à exercer des activités relevant du même emploi-type de qualification comparable et sous réserve des aptitudes, des compétences et de formation requises par celui-ci. Lorsque les fonctions temporairement occupées le justifient, un complément indemnitaire égal à la différence de rémunération de celles-ci avec celles ordinairement occupées par l’agent lui est versé au prorata temporis.
Profil recherché
Compétences attendues :
* Savoir-faire culinaire
* Maîtrise de l’organisation du travail
* Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur
* Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe
* Connaissances liées à l’accueil des clients
* Capacité à utiliser un logiciel métier
* Connaissance des produits lessiviels et du matériel
Éléments de candidature
Pour postuler, merci d'envoyer CV et Lettre de motivation avant le 15 avril 2025 à l'adresse mail :
Pour les agents des Crous souhaitant postuler, il est indispensable de remplir le formulaire de mobilité, qui sera à joindre au CV et à la lettre de motivation.
51 jours de congés annuels
Vacant à partir du 01/09/2025
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
#J-18808-Ljbffr
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