Responsable patisserie – h/f

Professionnel(le) de terrain, vous avez envie de faire exprimer vos idées et de travailler en équipe ? Le pilotage d'activité, le bien être de vos collaborateurs et la satisfaction client sont primordiales pour vous ?

Vous êtes alors au bon endroit, au bon moment !

Mon client situé au Mans (72), est un acteur majeur et leader de la grande distribution.

Véritable chef(fe) d'orchestre, rejoignez les équipes en tant que MANAGER DE RAYON PATISSERIE H/F, pour faire exprimer vos compétences, au sein d'un environnement de travail stimulant et diversifié.

Les missions du poste

Tel un(e) Chef(fe) d'entreprise, avec l'accompagnement et le soutien de votre Responsable de Secteur, vous exprimez en autonomie votre talent et votre âme de Manager au rayon Pâtisserie Traditionnel et Libre-Service de la structure.

A ce titre, vous développez pleinement votre potentiel et vos compétences à travers des missions enrichissantes et variées, en vous montrant à la fois un(e) :

* Leader, vous structurez, organisez et impulsez la dynamique de votre stratégie au sein de votre équipe.
* Manager coach et bienveillant. Vous animez une équipe de 10 personnes, accompagnez-la vers sa montée en compétences et coordonnez le travail collectif (planning, CP, formation).
* Artisan Créatif, vous testez, élaborez et fabriquez de nouvelles recettes en collaboration avec vos équipes. Vous veillez à l'attractivité du rayon, à détenir une gamme de produits permanents et faites évoluer l'assortiment en fonction de vos envies, des saisons et de l'évolution des tendances.
* Appliqué(e) pour veiller à la bonne tenue du rayon (étiquetage, prix, informations, etc).
* Bon Gestionnaire, pour gérer la production quotidienne, recevoir les fournisseurs et assurer les commandes de matières premières/produits de saisons et maîtriser de façon permanente vos coûts de revient. Vous suivez et maîtrisez vos indicateurs, la rotation de vos stocks, réduisez la casse et le gaspillage.
* Commercial(e), pour définir votre stratégie, développer le CA de votre rayon, optimiser vos coûts et vos marges, mais aussi être à l'écoute et au service de la satisfaction clients.
* Rigoureux(se) pour assurer le suivi de la qualité, de la traçabilité de vos produits et garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité tant sur le rayon, qu'en laboratoire de préparation.

CDI à pourvoir dès que possible

o Salaire fixe entre 2600€ et 2800€ brut mensuel, multiplié jusqu'à 18 mois de salaire à l'année (primes comprises).

o Horaires au forfait.

o Statut : Agent de Maitrise.

o Avantages salariés sur les courses personnelles.

o Mutuelle, Prévoyance, CSE.

Le profil recherché

* Stimulé(e) par les responsabilités et la gestion de votre secteur en autonomie.
* Passionné(e) par la Pâtisserie, vous avez idéalement une expérience réussie en management, dans la restauration, traiteur, distribution et/ou distribution spécialisée boulangerie/pâtisserie.
* Diplômé(e) d'un CAP, BEP ou BM en Pâtisserie, vous avez idéalement une expérience réussie en management avec appétence à gérer votre équipe avec assertivité et bienveillance.
* Dynamique, Créatif et Fort(e) de proposition.
* Vous vous plairez sur votre poste si vous êtes opérationnel(le), proactif(ve), que vous appréciez le commerce et les relations humaines.

Vous vous reconnaissez dans cette annonce ? Alors ne tardez plus, postulez !

Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap, car nous valorisons la diversité et l'inclusion dans notre entreprise.

Je suis Marie CHEVE, consultante en recrutement pour le MERCATO DE L'EMPLOI, et je suis à votre disposition pour vous mettre en relation avec cette entreprise.

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