Chef de production culinaire - sélestat 67 h/f

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion ! Dans le cadre du renforcement de sa présence à travers l'Alsace, API RESTAURATION, acteur premium de la restauration collective recherche, pour sa cuisine centrale dédiée à l'enseignement (confection de 10 000 repas / jour) et située dans l'arrondissement de Sélestat (67), son futur Chef de Production H/F, en CDI, temps complet pour coordonner et superviser la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Votre mission :
- Avec l'aide d'une équipe de 4 personnes que vous managez au quotidien, vous organisez la production journalière et coordonnez les différents ateliers, en étant garant de la qualité gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisinés à base de produits frais).
- Vous êtes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks, ainsi que du coût des matières premières défini avec le responsable d'exploitation.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus
- Horaires en continu : 6h / 14h
- Pas de télétravail possible
- Poste à pourvoir de suite

Vos avantages :
- Rémunération mensuelle brute : 2 600€
- 13ème mois
- RTT
- Statut Agent de Maîtrise
- Participation aux bénéfices
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Repas du midi fourni (avantage en nature)
- Tenue de travail fournie et entretenue
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

Votre profil :

Issu.e d'une formation en Hôtellerie Restauration, titulaire d'un Bac +2 (BTS/DUT), vous êtes passionné par votre métier.

Vous justifiez idéalement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale.

Connaissance de l'outil informatique, de l'HACCP et de la liaison froide exigée.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et managériales.

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.