Sous la responsabilité du directeur administratif :
Suivi et contrôle des coûts : analyse des écarts, suivi des ratios
Gestion des stocks et inventaires : participation aux relevés et analyses mensuelles
Collaboration avec les services opérationnels (cuisine, restaurant, hébergement) pour optimiser les coûts sans compromettre la qualité
Analyse des achats et consommations afin de proposer des pistes d’amélioration
Mise en place d’outils de reporting pour le suivi des performances
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