Traiteur h/f

Prépare et réalise des produits traiteurs (entrées froides, entrées chaudes, plats cuisinés) selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Faire preuve d'autonomie
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe
Gérer son stress

Préparer des ustensiles de cuisine
Manipuler des équipements de cuisine
Éplucher des légumes et des fruits
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer les viandes et les poissons
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisiner des sauces
Préparer des plats cuisinés
Dresser des plats pour le service
Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Superviser la préparation des produits culinaires

Experience: 3 An(s)

Compétences: Règles et consignes de sécurité,Fiches techniques de cuisine,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Préparer des plats culinaires,Concevoir des recettes et menus,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Manipuler des équipements de cuisine,traiteur H/F

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.