Directeur / directrice de la restauration traditionnelle

📢 Nous recherchons notre futur(e) Directeur / Directrice de la Restauration Traditionnelle ! 🍽️


📍 Lieu : En plein coeur de Lille

📅 Contrat : CDI – Temps plein

💼 Expérience : +10 ans dans la restauration traditionnelle

🎓 Formation : Bac +5, certifications HACCP, permis d’exploitation et de former


🎯 Vos missions principales :


✅ Définir et coordonner la stratégie de la restauration traditionnelle du groupe

✅ Piloter la gestion opérationnelle et assurer la rentabilité des établissements

✅ Manager et animer les équipes sur plusieurs établissements en cœur de ville

✅ Garantir la qualité de service et la satisfaction client

✅ Assurer la conformité aux normes HACCP et le bon fonctionnement des équipements


🚀 Ce que nous recherchons :


✔️ Un(e) leader bienveillant(e), rigoureux(se) et méthodique

✔️ Une personne force de propositions et passionnée par l’alimentaire

✔️ Une maîtrise des outils de gestion (KPI, food cost, logistique, encaissements)

✔️ Une connaissance approfondie du secteur de la restauration traditionnelle


📩 Intéressé(e) ou connaissez-vous quelqu’un qui pourrait l’être ?


Contactez-nous en message privé ou par mail : recrutement@restaurantsdelille.com