LA MAIN A LA PÂTE, boulangerie pâtisserie chocolaterie artisanale, recrute un(e) pâtissier(e) Intégré(e) à notre équipe de pâtisserie.
Vos missions seront les suivantes :
- Assurer la confection des produits de notre gamme ; entremets et petits gâteaux individuels, tartes, biscuits, meringues, biscuits, chocolats..
- Créations sur commande, pièce montée, gâteau d'anniversaire, etc
- Envoi des pâtisseries le matin pour les boutiques. (Décors, contrôle qualité)
- Participer au la création de nouvelles gammes de pâtisseries.
- Utilisation de machines (outil de travail neuf et moderne)
- Nettoyage des outils et locaux.
Poste à pourvoir pour mars 2025.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Horaires : (Horaires modulables)
Semaine A :
Du mardi au dimanche de 04 h 00 à 12 h 30 et le dimanche de 03 h 00 à 09 h 00
Semaine B :
Du mercredi au samedi de 04 h 00 à 14 h 00 - 2 jours de repos
salaire net mensuel 2 200€ à 2 500 € selon profil
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Caractéristiques des chocolats,Mode de congélation des produits de glacerie,Moulage de pièces de chocolat,Utilisation de trempeuse (chocolat),Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Conditionner des produits,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes,Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stocks et la saisonnalité,Préparer des glaces et des sorbets,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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