Stage - assistant project manager dans le noir- toulouse

Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets innovants ?

LE GROUPE & LE PROJET :

En plein essor, le groupe Ethik Investment a développé depuis plus de 18 ans le concept Dans le Noir ? (Restaurants, Spas, Espaces Sensoriel) : des établissements plébiscités par la presse et le grand public et désormais présents dans 11 pays & 17 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Marseille, Tours, Londres, Bruxelles, Madrid, St Pétersbourg, Luxembourg, Genève, Auckland, Hong Kong & Le Caire) – une expérience sensorielle et humaine unique. Les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec plus de deux millions et demi de visiteurs et près de 1000 articles dans la presse du monde entier. En savoir + : www.danslenoir.com

Dans le Noir ? Toulouse a ouvert en octobre 2021 en partenariat avec l’hôtel Pullman Toulouse Centre Ramblas ; hôtel 4 étoiles, situé sur les allées Jean Jaurès.

Poste et missions :

Sous la responsabilité du « Project Manager » et en collaboration quotidienne avec lui, vous participerez au bon fonctionnement et au développement de "Dans le Noir ?" Toulouse. Vous pourrez également être en contact direct avec la Directrice du développement international de Dans le Noir ? pour des missions ponctuelles. Les missions seront variées et pourront être dans les domaines suivants :

1. RELATION CLIENTS & FLOOR - OPERATIONNEL (minimum 3 soirs/semaine : jeudi, vendredi, samedi) : Rôle de Runner (coordination entre la cuisine et les guides-serveur en salle noire) : préparation du tableau de suivi de service ; envoi des plats & boissons ; suivi du bon déroulement du service… Accueil des clients, prise de commande, débriefing post-expérience auprès des clients. Suivi, Organisation et Supervision des réservations et demandes clients.
2. COMMUNICATION : Suivi de la communication interne et externe du restaurant et des RP. Développement des réseaux sociaux en lien avec les guidelines du siège (Facebook, Instagram) et de l’e-réputation du restaurant sur les plateformes en ligne (Trip Advisor, Google Business). Rédaction d’articles de blog pour le référencement (SEO).
3. DEVELOPPEMENT / COMMERCIAL : Participation à l’organisation et au suivi d’événements, de partenariats et d’animations. Prospection, développement B2B et suivi commercial.
4. COORDINATION : Participation à l’optimisation du fonctionnement et de l’organisation du restaurant : suivi de la création des menus avec le Chef, de la communication avec les équipes, du fonctionnement opérationnel du projet.

Profil:

Hommes/Femmes BAC+4/5, spécialisation : Communication, Gestion de Projets, Hôtellerie - Restauration, Développement commercial, prospection, Commerce – Vente - Distribution, Commerce International, Marketing, Management. Motivé(e) par le challenge et porté(e) par l'envie de s'investir dans un projet porteur de sens. Première expérience en restauration appréciée mais non obligatoire. Rigueur, organisation, autonomie, et adaptabilité. Langues parlées : Anglais, Français. Maîtrise du Pack Office.

Indemnités : 669,90€/mois + ½ des transports sur place (abonnement transports en commun). Avantages en nature (billets de train, prime télétravail).

Candidatures :

Pour postuler, adressez votre candidature (CV + lettre de motivation + date précise de disponibilité pour commencer) à Ashlley KAMTO – talent@danslenoir.com. Votre lettre de motivation devra notamment inclure :

1. Un paragraphe synthétisant votre compréhension du concept Dans le Noir ? et ses particularités d’un point de vue communication (5 lignes max).
2. Une idée lumineuse pour développer la notoriété de la marque à Bruxelles (5 lignes max). Soyez originaux !

Type d'emploi : Stage
Durée du contrat : 6 mois
Rémunération: à partir de 656,87€ par mois
Formation:

* Bac +3 (Licence / Bachelor) (Optionnel)

Expérience:

* Chef de projet H/F: 1an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue : 01/04/2025

#J-18808-Ljbffr