Description
Au sein de l'équipe pâtisserie et sous la responsabilité de votre manager, vous :
* Vous réceptionnez et vérifiez la conformité des produits livrés.
* Vous fabriquez les gâteaux, entremets, tartes, etc...
* Vous êtes force de proposition pour développer la gamme de produits préparés en laboratoire.
* Vous maîtrisez les techniques de cuisson, de refroidissement, de conservation.
* Vous maîtrisez l'approvisionnement du rayon (rotation, étiquetage...) et la gestion des stocks.
* Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène.
* Vous respectez les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
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