Dans le cadre de son évolution, Mix Buffet Traiteur recrute pour son site de Pleumeleuc un(e) Chef(fe) d'Equipe affecté à l'atelier Pâtisserie. Sous la responsabilité de l'Animateur d'Equipe, vous aurez notamment pour missions:
- Mettre en œuvre et suivre le programme de fabrication journalier de l'atelier
- Superviser l'équipe Pâtisserie/Boulangerie et s'assurer de l'application des instructions
- Contribuer aux activités opérationnelles de production (laminage, pétrins, fabrication, alimentation des lignes de production)
- Veiller à la bonne utilisation des machines employées et au bon suivi des recettes de fabrication
- Mettre en œuvre et suivre le programme de du service (quantités produites, qualité de la production, productivité/rendements)
- Détecter et signaler les dysfonctionnements à l'Animateur d'Equipe
- Contribuer aux activités opérationnelles de production sur ligne
- Assurer la maintenance de 1er niveau
- Intégrer et former les nouveaux arrivants (formation au poste, normes qualité et sécurité, point intégration)
Experience: Expérience exigée de 5 An(s)
Secteur d'activité: Autre transformation et conservation de légumes
Implanté en Bretagne depuis 1998 et acteur économique incontournable du secteur Agroalimentaire, le groupe MIX BUFFET a choisi le secteur du Snacking pour permettre aux consommateurs de bénéficier d'une alimentation variée et équilibrée, tout en dégustant des produits naturels et savoureux.
Au sein du groupe MIX BUFFET, Mix Buffet Traiteur a pour spécialité la fabrication des produits apéritifs traiteurs et entrées chaudes. Fort de ses trois sites de production et de s...
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