*Missions principales :
* Management d'équipe : Il sera responsable d'une équipe de 10 collaborateurs dont 2 adjoints, il est le garant de l'organisation, de la cohésion et de la motivation de l'équipe.
* Gestion du rayon pâtisserie: il organise la production, gère les approvisionnements permanents et promotionnels, maîtrise les marges et les démarques.
* Gestion du merchandising: il sera chargé de la tenue et de l'animation des rayons, de maximiser l'expérience client tout en atteignant les objectifs de chiffre d'affaires et de marges.
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