Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous aurez la charge de la gestion du compte d' exploitation du rayon Boucherie et Volaille traditionnel et frais emballé et vous managerez une équipe de 7 personnes.
Dans le respect de la politique de l' enseigne, vous développerez votre rayon en toute autonomie, avec les principales responsabilités suivantes :
* Gestion complète du compte d' exploitation : suivi du chiffre d'affaires, de la marge, des quotas et de la casse.
* Management de l' équipe : définition des missions, élaboration des plannings et promotion de la cohésion d' équipe.
* Accueil et conseils clients : assurer un service de qualité et répondre aux besoins des clients avec expertise.
* Gestion des stocks et des approvisionnements : optimisation des achats et des commandes pour garantir la disponibilité des produits.
* Relations avec les fournisseurs : gestion et négociation avec les fournisseurs ainsi qu' avec la centrale d' achat pour maximiser les opportunités commerciales.
* Gestion des gammes de produits : mise en avant, promotions et lancement de nouveaux produits pour dynamiser les ventes.
* Suivi des normes d' hygiène et de qualité : garantir le respect des réglementations en vigueur et maintenir les standards de qualité.
* Vérification des livraisons : contrôle de la qualité sanitaire des produits reçus pour assurer la satisfaction des clients.
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