Description du poste : Dans le cadre des vendanges et de la vinification, nous recherchons un/e caviste pour renforcer l’équipe technique en place tout au long de cette période. Vos missions seront: Travaux de cave : débourbage, pressurage, macération, remontages, soutirages, filtration des bourbes... avec préparation des produits œnologiques Travaux d’entonnage Suivi des fermentations et prises d’echantillons Nettoyage et désinfection du matériel et des cuves Aide à la préparation des assemblages
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