Boulanger/boulangere (h/f)

Boulanger/boulangere (H/F)

16 - CHATEAUBERNARD -

Publiée le 01 avril 2025 - Offre n° 190LLFB

Poste à pourvoir dès que possible.Vous intégrez notre équipe, vous aurez un boulanger en binôme mais au vu de l'alternance des horaires, vous serez seul et donc autonome au poste.Vous travaillerez une semaine de 4h à 11h et la suivante de 10h30 à 17h30.FERMETURE LE DIMANCHE + un jour de repos dans la semaine (mercredi ou jeudi à voir en entretien)Vos missions:- préparation des ingrédient,-fabrication de pains, viennoiseries et brioches. Vous avez goût pour le travail bien fait afin de réaliser des produits traditionnels de qualité. Vous maitrisez les règles en matière d'hygiène alimentaire.Vous pourrez être amené à encadrer un(e) apprenti(e) ou des stagiaires.Sous l'autorité du chef d'entreprise vous gérez l'approvisionnement en matière première (gestion stocks, commandes, réception et rangement)

1. CDI
Contrat travail
2. 35H Autre
3. Salaire : 1700e net mensuel environ Autre

Profil souhaité

Compétences

4. Caractéristiques des farines levure, additifs
5. Techniques de pétrissage manuel
6. Types de pain
7. Techniques de boulage des pâtons
8. Conduire une fermentation
9. Diviser la masse de pâte en pâtons
10. Doser des ingrédients culinaires
11. Défourner des pains et viennoiseries
12. Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
13. Confectionner des viennoiseries

Qualités professionnelles

14. Faire preuve de rigueur et de précision

Expérience

15. 1 An(s) - sur le même poste

Formation

16. Boulangerie
17. CAP, BEP et équivalents!
18. Boulangerie
19. Bac ou équivalent

Secteur d'activité

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Entreprise

VICTOR 1ER