Directeur hébergement

Le Grand Hôtel Cabourg MGallery ***** recrute son nouveau Talent dans le cadre d'un/e contrat à durée indéterminée (CDI), un/e Directeur Hébergement H/F,

Vous dites le Grand Hôtel Cabourg MGallery ?

Le Grand Hotel Cabourg séduit par son charme intemporel, immortalisé par Marcel Proust qui aimait tant y séjourner. Les 71 chambres spacieuses donnent sur la mer ou les jardins fleuris.

* Un restaurant gastronomique "Le Balbec", face à la promenade, qui propose une cuisine normande raffinée et de mémorables goûters.
* Un Bar Belle Époque, où il est possible de déguster d'excellents cocktails et de délicieux mets culinaires.
* Un Room Service dédié et professionnel pour parfaire le séjour mémorable de nos clients.
* Un restaurant Promenade avec vue sur la mer, bercé par le coucher du soleil (saison estivale).
* Un restaurant Plage, les pieds directement dans le sable, empreint de la douce air marine (saison estivale).
* Des espaces séminaires et banquets pouvant accueillir plus de 200 invités.
* Un spa « Bien-Être » avec cabines de massage et sauna.

Description du poste

Missions Générales :

* Superviser l'activité d'hébergement de l'hôtel sous l'autorité directe du Directeur Général.
* Encadrer, former et dynamiser l'équipe d'hébergement (Réception, Ménage et Spa).
* Établir des objectifs qualitatifs pour accroître la satisfaction des clients.
* Anticiper les besoins et participer au processus de recrutement des équipes.
* Développer les compétences des collaborateurs et les soutenir dans leur progression professionnelle.
* Définir une organisation optimale pour l'équipe et en assurer l'évolution.
* Réaliser les entretiens annuels d'évaluation, établir des objectifs pour les collaborateurs et les accompagner dans la réalisation de leurs projets professionnels.
* Élaborer les éléments budgétaires liés à son domaine d'activité.

Support Réception :

* En assistance à la Cheffe de Réception, coordonner les arrivées et départs avec l'équipe.
* Superviser l'attribution des chambres et gérer les éventuels délogements.
* Garantir le respect des procédures relatives à la facturation et à l'encaissement.
* Maintenir à jour des tableaux de bord.
* En appui à la Gouvernante générale, assurer la qualité du nettoyage des chambres, des services et du blanchissage du linge de l'hôtel.
* S'assurer que les normes de la marque et les procédures afférentes soient respectées, mises en œuvre et actualisées.
* Garantir la qualité de service des prestataires externes (location de linge, nettoyage, fleuriste) et gérer les relations avec les fournisseurs.
* En soutien à la Responsable Spa, veiller au bon fonctionnement du spa (prestations et entretien).
* S'assurer du respect des stocks et des procédures.
* Promouvoir l'image de la marque partenaire bien-être auprès des clients.
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