Boulanger / boulangère (h/f)

Réseau de boulangeries-pâtisseries artisanales et familiale Le Fournil des Provinces sur les villes de Brest et Landerneau.
Nous recherchons un ouvrier boulanger H/F afin de compléter nos équipes sur BREST !

Responsable de la production de pain de A à Z et de la viennoiserie, vos qualités humaines et relationnelles font de vous un élément moteur au sein d'une équipe.

Professionnel(le) qualifié(e) (CAP au minimum) vous maitrisez les normes d'hygiène et de sécurité afin d'assurer la production et l'encadrement des apprenti(e)s .

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Chaîne du froid,Types de pain,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Contrôler l'état des stocks,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Organiser le traitement des commandes,Préparer des plats culinaires,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.