Responsable d'abattoir h/f

TYPE DE CONTRAT : CDD (1 à 3 ans renouvelable jusqu'à CDI)

TEMPS DE TRAVAIL : Temps complet (35 heures)

PLUS : négociable selon profil + CNAS + chèques-déjeuner + participation employeur à la mutuelle et la prévoyance

DATE DE PRISE DE POSTE : Dès que possible.

MISSIONS

Vos missions seront marquées par une forte saisonnalité et réparties selon les modalités suivantes :

Responsable de l'abattoir (encadrement de 4 agents à ½ temps) :
- Coordonner et garantir l'activité de l'abattoir conjointement avec la responsable des services techniques
- Organiser le planning d'abattage et assurer la relation avec les clients,
- Coordonner les prestations liées à l'activité de l'abattoir,
- Assurer le suivi administratif et financier de l'activité de l'abattoir,
- Manager et gérer le planning de 4 agents à mi-temps,
- Coordonner et superviser l'activité des opérateurs sur la chaine d'abattage et le respect des process, conformément aux règles et normes sanitaires et le bien-être animal. Aide sur la pesée et la réfrigération notamment,
- Étudier, proposer et mettre en oeuvre les investissements et améliorations de process,
- Garantir la sécurité du site et des salariés,
- Assurer le suivi et la surveillance du Plan de Maîtrise Sanitaire et proposer son éventuelle évolution.

Missions complémentaires :
- Conseil et Maîtrise sanitaire du restaurant scolaire intercommunal

Assurer le suivi et la surveillance du Plan de Maîtrise Sanitaire et proposer son éventuelle évolution,

Assurer le suivi et la surveillance de l'hygiène des locaux, du personnel et de la sécurité des denrées alimentaires,

Vérifier le remplissage des enregistrements nécessaires à la traçabilité,

Assurer la surveillance du plan d'analyses en place et des produits proposés au personnel,

Réaliser des audits internes.
- Développement de projet au sein de l'abattoir

Pour plus d'informations et de détails, téléchargez l'offre complète du poste dans la rubrique « Téléchargements ».

PROFIL RECHERCHÉ
- Bac +2/3 en QHSE avec expérience en agroalimentaire ou Bac +2/3 en formation agroalimentaire option produits carnés.
- Bien-être animal.
- Formation initiale ou habilitation en hygiène et sécurité.
- Permis B exigés.
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (norme HACCP), des règles de sécurité au travail et de l'environnement de l'agro-alimentaire exigée.
- Expérience du management d'équipe.
- Vous êtes rigoureux(se), Réactif(ve), organisé(e), force de proposition, vous avez un bon sens relationnel et aimez le travail en équipe.

CANDIDATER

Adressez votre candidature, CV et lettre de motivation à :
- Madame Annaïck HUCHET, Présidente, CCBI - Haute Boulogne - 56360 LE PALAIS ;
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