L'équipe 2ème transformation des viandes recherche son/sa futur(e) Technicien(ne) d'atelier de production.
Encadré(e) par le Responsable d'atelier, vous garantissez les activités de la 2ème transformation des viandes comprenant les opérations de découpe, désossage, parage, piéçage des viandes (bœuf).
Dans le respect des règles de qualité, de sécurité et de productivité :
• Vous coordonnez l'équipe de découpe et l'équipe de préparateurs de commande en relation avec le service commercial
• Vous surveillez la conformité du déroulement de l'activité de 2ème transformation aux exigences qualité et sécurité
• Vous rendez compte de l'activité à votre responsable hiérarchique
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